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木耳的功效与作用_经常吃黑木耳有什么好处

心眉来自:甘肃省 兰州市 七里河区 时间:2019-08-16 20:40 坐标: 121448°

我们找到第143篇与木耳的功效与作用_经常吃黑木耳有什么好处有关的信息,分别包括:

以下是的一些我们精选的木耳的功效与作用_经常吃黑木耳有什么好处

木耳不仅味道鲜美还能预防人体多种疾病对我们来说是一道很不错的美食,既然木耳是高营养价值的食材那它有木耳的功效和作用呢?下面9号小编就给大家说说有关木耳的知识

木耳的功效与作用

1、优质天然补血品

黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。

中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。

2、人体的清道夫

黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑 木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起 到良好的保健作用。

3、头发白多吃黑木耳

人们都知道,头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,专家介绍,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入,以促进头发的正常生长。

微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

多吃富含b族维生素的食物,如粗粮、豆类、蔬菜和水果,也有帮助。

4、减肥防癌治便秘

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同 时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

5、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素k和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用,孕妇不宜多吃。

正常人每天食用10—15g。

黑木耳的营养价值

1.木耳中含有丰富的铁源。
2.含有维生素K。
3.木耳中含有一种特殊的胶质。

黑木耳的食用效果

1.补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
3.减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。

黑木耳的食用禁忌

新鲜的黑木耳中含一种物质,会引起日光性皮炎,故新鲜黑木耳不宜食用。

黑木耳还有活血抗凝的作用,各种出血、如痔疮出血、血痢便血、小便淋血、妇女崩漏、月经过多以及眼底出血、肺结核咳嗽咯血等患者食用。有出血性疾病的人不宜食用 。

孕妇不宜多吃。

慢性腹泻的患者应慎食。

黑木耳的选购

优质的黑木耳乌黑光滑、背面呈灰白色、片大均匀、木耳瓣舒展、体轻干燥、 半透明、胀性好、无杂质、有清香气味。

黑木耳的存储

保存干木耳也要注意防潮,最好用塑料袋装好严封,常温下也可以冷藏保存。

黑木耳的烹饪小技巧

泡发干木耳应用温水也可以用烧开米汤泡发,使木耳肥大松软,味道鲜美。

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    女性在哺乳期的时候,食物的选择不能随意的进行,饮食不当会给宝宝的身体健康带来很大的危害,黑木耳含有很丰富的蛋白质,那么哺乳期能吃黑木耳吗?

    哺乳期能吃黑木耳吗

    哺乳期可以吃黑木耳。

    哺乳期妈妈的饮食质量会影响乳汁的质量,从而影响宝宝的身体健康,那哺乳期能吃黑木耳,新妈妈食用黑木耳,可以缓解产后痔疮,而且哺乳妈妈常吃黑木耳,还可以有效防止自己和宝宝罹患缺铁性贫血。

    哺乳期吃黑木耳的好处

    1.黑木耳并不是回奶的食物,哺乳妈妈可以放心进食。

    2.黑木耳含有维生素k和丰富的钙,镁等矿物质以及腺苷类物质,是一种营养丰富的食物,适合哺乳期妈妈进食。

    3.黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清涤新妈妈肠胃的作用。

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  • 宝宝多大可以吃黑木耳 黑木耳怎么挑选

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    宝宝是妈妈们都非常重视的人群,特别是在宝宝的饮食上妈妈们非常的注意,很担心宝宝吃错东西影响健康,黑木耳是一种很有营养的食物,那么宝宝多大可以吃吗?

    宝宝多大可以吃黑木耳

    8个月大母乳喂养的宝宝,开始逐渐实行半断奶了,而从此时开始,宝宝就可以开始吃黑木耳。原因是母乳中的营养成分慢慢开始不能满足宝宝生长发育的需要了。因此在这个月里,母乳充足的不必完全断奶,但不能再以母乳为主,一定要加多种代乳食品。

    此时宝宝还是在继续增加辅食,已经可以食用碎菜、鸡蛋、粥、面条、鱼、肉末等东西了。而柔嫩、爽口的黑木耳就是不错的是食材,但妈妈要注意给宝宝做的蔬菜品种应多样,如:胡萝卜、西红柿、洋葱等,对经常便秘的宝宝可选菠菜、卷心菜、萝卜、葱头等含纤维多的食物配合黑木耳轮流吃。

    婴幼儿在生长发育中比较容易缺铁,而饮食则是宝宝补铁的最佳途径。含铁高的食物很多,比如黑木耳。

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  • 产妇坐月子可以吃黑木耳吗 哪些人不适合吃黑木耳

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    产妇在生下宝宝后身体是非常虚弱的,而且在坐月子期间要好好的补充营养,这样才有利于产后的恢复,那么产妇在坐月子期间可以吃黑木耳吗?

    产妇能吃黑木耳吗

    产妇当然可以吃黑木耳,而且产妇食用黑木耳的好处还很多。黑木耳做为我国的特产,不仅能养血驻颜,还可防治缺铁性贫血及其他用功效。产妇可以吃黑木耳,黑木耳有缓解产后痔疮等作用。

    由于种种原因,很多孕妇在分娩时可能会因过于用力或导致会阴撕裂,加重下肢静脉回流障碍,从而可能会引发痔疮。产后痔疮,加上产后的侧切伤口和以及随之而来的产后便秘,造成了产妇在坐月子期间可能遭遇的排便困难。而黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

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  • 海木耳的功效 揭秘海木耳多重功效对身体的好处

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    海木耳产于海洋深处,是一种稀有的野生藻类植物,含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素。接下来,小编就将海木耳的功效与作用告诉大家,希望对大家有所参考价值。

    海木耳的功效:

    据介绍,经常食用海木耳可提高人体免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管,是抗细胞癌变的天然食品。因其生长在海底,无污染;又因其采集困难,所以比较珍贵。

    海木耳中的有效成分可溶解人体内的胆固醇,具有软化血管、降血脂、净化血液、防止高血压、心肌梗塞、动脉硬化、血栓病的特殊功效。经常食用能促进人体器官的新陈代谢,维护甲状腺正常分泌,并能增加人体肠道有益菌种的数量。

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  • 孕妇能吃黑木耳吗 孕期健康食物安全指南

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    黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,它的味道极其鲜美,所以受到广大群众的喜欢。但由于孕妇是特殊群体,她们对饮食要求比较严格,那么,孕妇能吃黑木耳吗?下面就和wed114小编一起去了解一下吧!

    孕妇可以吃黑木耳吗:

    孕妇是可以吃黑木耳的,但是应注意食用的量,不宜多吃。黑木耳含有维生素B1、B2、胡萝卜素、烟酸等营养素,其中黑木耳的含铁量极高,不仅对孕期有补血的功效,而且还能够增强孕妇自身的免疫力。而对于患有输尿管结石的孕妇来说,可稍微多吃一点黑木耳。黑木耳可稀释血液,降低血液黏度,对结石有溶解并排出体外的作用

     

    孕妇不宜多吃黑木耳的原因:

    1、黑木耳有活血化瘀之功效,不利于胚胎的稳固和生长,孕妇过量食用黑木耳可能会引起拉肚子,而拉肚子有引发流产的危险。

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  • 黑木耳属于发物吗 高尿酸血症患者可以吃吗

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    很多的人都会喜欢吃养生类食物。那么黑木耳属于发物吗?高尿酸血症患者可以吃黑木耳吗?文中小编将会为大家带来简单解答。一起来看看相关详情介绍。

    黑木耳属于发物吗

    木耳不属于发物。

    木耳,是一种比较常见的菌类食物,尤其是黑木耳的营养价值是比较不错的,里面含有丰富的碳水化合物和多种微量元素的,甚至是有一些氨基酸物质在里面的,在使用的时候直接烹就是可以的,现在可以多吃一些的,木耳对于痔疮疾病引起的肛门出血效果是很好的,还有一定的止咳抗击癌症的效果的,平时多吃一些没有副作用的,在饮食的时候注意不要吃一些刺激的食物。

     

    发物类食物有哪些

    1、动火发物:多具辛热燥烈之性,能助热动火、伤津劫液。如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。素体热盛,阴虚火旺,诸热所致病症不宜食用。

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  • 吃完木耳可以吃柿子吗 柿子和木耳能一起吃吗

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    吃完木耳可以吃柿子吗?柿子和木耳能一起吃吗?木耳和柿子之间的成分不相克,两者一起吃不会引起身体不适,也不会危害身体健康。下面让我们具体来看看吧!

     

    吃完木耳可以吃柿子吗

    吃完木耳可以吃柿子。

    从食物的成分上来看,木耳中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素E以及钙、钾、镁、铁等元素,柿子中主要含糖类、纤维素、维生素C、维生素A、镁、钾等营养物质,所以这两种食物的成分不相克,是可以一起食用的,但是这两种食物性质偏寒,注意食用量不宜过多。

    木耳和柿子一起吃有什么好处

    滋阴润肠

    木耳是一种质地柔软,呈胶质状的食物,具有一定的滋阴作用,加上木耳和柿子中都含有丰富的膳食纤维,这种物质可以促进肠道的蠕动,有润肠通道的作用。

    降低血压

    柿子是一种高钾低钠的食物,而木耳中也含有一定量的钾元素,这两种食物一起吃,有降低血压的作用,非常适合高血压患者食用。

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  • 木耳怎么洗干净 还有更多生活小妙招教给你

  • 黑木耳是大的好还是小的好 黑木耳为什么有股酸味

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    在日常生活中,很多人特别喜欢吃黑木耳。那么黑木耳是大的好还是小的好?黑木耳怎么挑选?下面小编为大家解答!

    黑木耳是大的好还是小的好

    小的好,小木耳含有的成分要比大的多,而且易吸收,易消化,木耳还有清场洗胃的功效.

    大的话是家养的,个头大的木耳是人工营养胚培植出来的,价格便宜,营养价值不高,小的营养价值高一点。

    黑木耳为什么有股酸味

    干木耳多少有点酸味是正常的,因为木耳是菌类,菌类发酵会有点酸味,如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。

    食用禁忌:

    黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食,从食物性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

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  • 干木耳保质期多久 干木耳发霉了还能吃吗

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    在日常生活中,很多人喜欢吃木耳。那么干木耳保质期多久?干木耳发霉了还能吃吗?下面小编将为大家介绍干木耳的保质期,希望对大家有用!

    干木耳保质期多久

    如果能够很好的保存。一般1-2年是没有问题的。

    这类食品保质期一般是两年,不过黑木耳只要保持干燥,时间长点也没有关系。

    黑木耳的功效与作用

    黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。

    干木耳发霉了还能吃吗

    霉变的食物最好不吃。

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  • 木耳能不能生吃 木耳生吃会中吗

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    以下是的一些我们精选的木耳能不能生吃 木耳生吃会中吗

    木耳是一种食用菌类,木耳质软味道鲜美,滑而带爽,营养价值高,被很多人作为保健养生的食谱,现在为了达到食疗最佳效果,会有人选择直接生吃。那么木耳能生吃吗?

    黑木耳能生吃吗

    黑木耳是一种食用菌,它有着丰富的营养,而且在我国是传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,由于它生长于腐木之上,形状又像是人的耳朵,所怠木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,也被称做是树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机),像我们平时常吃的木耳,主要有两种:一种是只有腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面都光滑、黑褐色、半透明的,称为光木耳。毛木耳比光木耳个头大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不太好,价格就比较低。光木耳质软味道鲜美,滑而带爽,营养价值高,它是可以人工栽培的。

    鲜木耳有,所以不可生吃 。

    ......
  • 木耳泡多了怎么保存 常用保存方式有两种

    我们找到第1篇与木耳泡多了怎么保存 常用保存方式有两种有关的信息,分别包括:

    以下是的一些我们精选的木耳泡多了怎么保存 常用保存方式有两种

    在日常生活中,有时候泡发干木耳的时候会出现泡多了的情况,那么木耳泡多了怎么保存?下面让我们具体来看看吧!

    木耳泡多了怎么保存

    木耳泡多了的常用保存方式有:

    冰箱保存

    将泡好了的木耳捞出,沥干水分,将木耳放入保鲜袋中,放在冰箱冷藏室中保存,一般可以保存3到5天。因为冰箱中温度较低,细菌不易滋生,因此保存时间较长。

    晒干保存

    另一种方式就是晒干保存了,天气合适的时候木耳泡发过多,可以将木耳捞出,沥干水分,放在太阳下暴晒一段时间,直至木耳都干透,然后就可以继续保存了。

    木耳泡多长时间最好

    凉水泡木耳

    木耳一般用凉水浸泡3到4小时左右就可以食用,如果想要达到最佳涨发率可以用15到25度的水泡上8个小时。

    盐水泡木耳

    如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度,在淡盐水中,木耳只需要1个小时即可,用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。

    热水泡木耳

    ......
  • 木耳泡了两天还能吃吗 需要看浸泡方式状态

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    以下是的一些我们精选的木耳泡了两天还能吃吗 需要看浸泡方式状态

    木耳是很常见的食材,一般我们会买干木耳储存比较方便,想吃的时候泡一泡就可以有。那么木耳泡了两天还能吃吗?我们下面来看看。

    木耳泡了两天还能吃吗

    木耳泡了两天,需要看浸泡木耳的方式、温度和状态才能判断能否食用。

    干木耳洗净之后,用干净的清水浸泡,8个小时换一次清水,并且夏天放在冰箱保存,冬天放在没有暖气、空调的地方,室温泡发,一般是可以食用的。泡木耳本身的质量状态才是决定能不能食用的关键。

    什么样的木耳泡两天还能食用

    1、表面有韧劲,软而不烂,一掐是脆脆的感觉,而不是软烂的状况。

    2、浸泡的水中无白色泡沫、无气味、水质清澈,无可见漂浮物等。

    3、木耳表面有木耳本身的光滑感,背后有粗糙感,没有又滑又黏腻的感觉。

    4、木耳本身光泽存在,颜色黑亮,没有发白、透光等情况出现。

    木耳浸泡过久有什么影响

    泡过头

    ......
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