欢迎您,手机浏览downyy网首页:http://m.downyy.net! 手机访问本页:食物相克压根不存在吗?没有食物相克为什么会身体不适 网站地图

软件资讯

食物相克压根不存在吗?没有食物相克为什么会身体不适

Arabella来自:江西省 抚州市 资溪县 时间:2019-07-09 09:22 坐标: 96506°

我们找到第2929篇与食物相克压根不存在吗?没有食物相克为什么会身体不适_9号健康网有关的信息,分别包括:

以下是的一些我们精选的食物相克压根不存在吗?没有食物相克为什么会身体不适_9号健康网

生活中我们经常会听说有些食物不能与什么什么搭配一起吃,因为两种食物会相克引发身体不适,据有关资料论证食物相克压根不存在这是真的吗?既然没有食物相克为什么会身体不适呢?

食物相克压根不存在

生活中,当你选购食材时,脑海中可能会闪现这样的想法:“鸡蛋和牛奶不能同吃,菠菜和豆腐不能同吃,螃蟹和柿子不能同食,柠檬和虾肉不能同食,否则会引起中毒……”其实,这些有关“食物相克”的说法都是谣言,而且忽悠了我们很多年。

两种普通食物搭配着吃,轻则影响营养吸收,重则中毒、死亡,是确有其事?还是谣传? 

记者选取了网上流传最广的几组“相克食物”,邀请徐维盛进行点评。

柿子与螃蟹

迷惑指数:★★★★★

很多人从小就被告知,柿子和螃蟹不能一起吃,否则可能送命。

真实情况是:

柿子中含有一定量的单宁(鞣酸),成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下,未成熟的涩柿子可高达4%以上。如果大量吃单宁,同时胃中又有很多蛋白质,单宁会让蛋白质形成不溶性复合物,让胃蛋白酶失去活性。再加上柿子中的果胶、膳食纤维等其他成分,混在一起可能形成“胃柿石”,造成消化道阻塞,导致腹痛。

传说中的柿子与螃蟹不能同吃指的是单宁含量高的涩柿子,因为螃蟹是高蛋白食物,涩柿子中单宁含量高,一次性大量吃下确实可能发生腹痛。

其实,单独吃涩柿子也不保险,因为你不清楚自己的胃里有什么。如果是成熟的甜柿子,与螃蟹一起吃没什么不妥。

虾和含维生素C的食物

迷惑指数:★★★★

传言称,虾含有大量“五价砷化合物”,维生素C会将其转化成剧毒的三价砷,即砒霜。

事实上,海产品含的多数是稳定的有机砷,极其微量的无机砷会很快代谢掉,不会跟维生素 C 反应。

另外,我国鱼类砷含量标准是0.1毫克/公斤,而砒霜摄入100~200毫克才有致命危险。也就是说,合格的海产品即便吃10公斤,再加上足够多的维生素C,也不会中毒。

现实生活中,西餐里海鲜配柠檬汁这种常见吃法,就是对上述说法的有力反驳。

菠菜和豆腐

迷惑指数:★★★★

传言称,豆腐含钙,菠菜里含草酸,两者一起吃会形成草酸钙,容易得结石。

事实上,大部分叶菜如小油菜、小白菜、苋菜等都含有草酸。钙和草酸结合形成的沉淀物最后会排出体外,并不能进入血液。

当然,这一反应会降低豆腐中钙的利用度。炒叶菜前焯水,去除一部分草酸就可以解决了。

桃子和西瓜

迷惑指数:★★★

谣言称,桃子和西瓜同食会产生剧毒。

真实情况是,桃子和西瓜含有的营养成分都不特殊,除了水分外,含量最多的就是糖,此外还含有一些维生素、矿物质、膳食纤维、少量的蛋白质以及脂肪等常见成分。

“一起吃有毒”的反应基础根本不存在,可以放心食用,大家生活中的实践也验证了这一点。

鸡蛋和豆浆

迷惑指数:★★★

传言称,豆浆含胰蛋白酶抑制物,抑制蛋白质消化,降低鸡蛋的营养价值。

事实上,大豆中的确含有这一物质,但豆浆一定是煮熟了才喝,胰蛋白酶抑制物被灭活,发挥不了任何作用。

更何况,豆浆本身就是高蛋白食物,蛋白酶抑制物如果依然存在,肯定会影响大豆蛋白自身的消化吸收,这跟鸡蛋一点关系都没有。

营养泰斗证明:食物相克不科学

谢炜教授指出,通过查询中医书籍和文献,没有发现可靠的依据说明食物之间相克,反驳的依据倒是较多。

早在1935年,营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物,选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物,让动物和人试吃。

结果发现,食后的24小时内,所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法。

2008年,兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验,受试者并无明显不良反应。

没有“食物相克”,为何身体不适?

生活中,有一些所谓的食物相克,其实是以下情况导致的。

细菌感染

如霍乱弧菌经常污染鱼虾蟹等水产品,如果有人吃了不洁的水产品,又吃了另一种食物,导致疾病,这就可能变成了一组“相克食物”。

乳糖不耐受

乳糖不耐受的人缺少由小肠细胞分泌的乳糖酶,无法分解牛奶中的乳糖,表现为饮奶后出现腹部紧张、肠鸣、腹痛、排气、腹泻和全身软弱无力等症状。

过敏现象

包括海鲜过敏、花生过敏、鸡蛋过敏等。理论上讲,只要是含有蛋白质的食物,都有可能造成过敏,引发不适。

肠易激综合征

这是包括腹痛、腹胀、排便习惯改变和大便性状异常等表现的临床综合征,持续存在或反复发作。患者以中青年居多,男女比例约为1:2。

这种疾病病因尚不明确,情绪因素、饮食、药物或激素均可促发或加重这种高张力的胃肠道运动。

科学饮食经:食物多样、营养均衡

频频曝光的食品安全问题,不可忽视的食物污染,已让餐桌缺少安全感,如果再被这不能吃那不能吃的食物相克吓退了,这饭还怎么吃?

有个大原则必须注意,即食物种类的合理搭配。坚持这些原则,才是真正会吃饭:

坚持食物多样,谷类为主,粗细搭配;

多吃蔬菜水果和薯类;

每天吃奶类、大豆或其制品;

常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。

最新食物相克压根不存在吗?没有食物相克为什么会身体不适_9号健康网可以看看这篇名叫大闸蟹和什么食物相克 大闸蟹和螃蟹的区别的文章,可能你会获得更多食物相克压根不存在吗?没有食物相克为什么会身体不适_9号健康网

  • 食物相克压根不存在吗?没有食物相克为什么会身体不适:鱿鱼与什么食物相克 鱿鱼怎么做好吃

    我们找到第1篇与鱿鱼与什么食物相克 鱿鱼怎么做好吃有关的信息,分别包括:

    以下是的一些我们精选的鱿鱼与什么食物相克 鱿鱼怎么做好吃

    鱿鱼在生活中是常见的食物,和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,对人体有很多助益。下面我们就一起来看一看鱿鱼与什么食物相克吧!

    鱿鱼和什么食物相克

    1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

    2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是。

    3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏

    4、对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。

     

    哪些人不能吃鱿鱼

    鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。同时,鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。

    ......
  • 地菜不能和什么同吃 4种相克食物不能同食

  • 樱桃和什么相克 樱桃不能和哪些食物一起吃

  • 猕猴桃和什么食物相克 猕猴桃怎么去皮

    我们找到第1篇与猕猴桃和什么食物相克 猕猴桃怎么去皮有关的信息,分别包括:

    以下是的一些我们精选的猕猴桃和什么食物相克 猕猴桃怎么去皮

    有些人比较的喜欢吃猕猴桃,时常会买一些回家囤着,但要注意有些食物不能搭配。那么猕猴桃和什么食物相克呢?一起来看看。

    一、猕猴桃和什么食物相克

    1、猕猴桃和黄瓜:破坏维生素C

    猕猴桃不能和黄瓜一起吃的,因为黄瓜中含有维生素C分解酶。这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏,尽量不要同时食用这两种食物。

    2、猕猴桃和虾:可能引起中

    猕猴桃和虾一起吃会造成中。

    3、猕猴桃和螃蟹:易致中

    螃蟹与猕猴桃相克。蟹含有五价砷的化合物,本来对人体无害,但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用,则五价砷与维生素C相遇,使五价砷转化为三价砷,即含剧的。若长期一起食用,随着物的积累,可致痉挛、反胃等中症状。

    4、猕猴桃和白萝卜:诱发甲状腺肿大

    猕猴桃不能和白萝卜一起吃,一起食用可引发甲状腺肿大。

    5、猕猴桃和胡萝卜:降低营养价值

    猕猴桃与胡萝卜相克。

    ......
  • 鹅肉与什么食物相克 鹅肉不能和哪类食物同吃

    我们找到第2篇与 鹅肉与什么食物相克 鹅肉不能和哪类食物同吃有关的信息,分别包括:

    以下是的一些我们精选的 鹅肉与什么食物相克 鹅肉不能和哪类食物同吃

    鹅肉具有很好的食用价值,含有丰富的蛋白质、维生素以及其他营养元素,很多人都会喜欢吃鹅肉。但是鹅肉不能和一些食物一起吃哦,那鹅肉与什么食物相克 ? 鹅肉不能和哪类食物同吃 ? 下面随小编来看看。

    鹅肉与什么食物相克

    1、鹅肉 + 柿子:严重会导致死亡

    柿子与鹅肉同时食用会食物中,严重时会导致人体死亡,绿豆水煎服可以缓解症状。若症状很严重则需要及时就医。

    2、鹅肉 + 鸭梨:伤肾脏

    鸭梨糖度较低,清甜爽口,吃完油腻的东西,想吃点水果解解腻,选它准没错。但有一样东西是例外,那就是鹅肉。鹅肉与鸭梨不可同食,同食产生不良生化反应,伤及肾脏。

    3、鹅肉 + 鸡蛋:伤元气

    很多人餐桌上总少不了一道鸡蛋的美食,鸡蛋不但含有大量高蛋白及矿物质,而且更是美容护肤的一大圣品。但你知道么,鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。鹅肉与鸡蛋相克,同食伤元气。所以为了健康着想,不要在吃了鹅肉后再吃鸡蛋。

    4、鹅肉 + 茶叶:腹痛

    ......
  • 怀孕适合吃什么食物 孕妇吃鸡蛋怎样吃最有营养

    我们找到第1篇与怀孕适合吃什么食物 孕妇吃鸡蛋怎样吃最有营养有关的信息,分别包括:

    以下是的一些我们精选的怀孕适合吃什么食物 孕妇吃鸡蛋怎样吃最有营养

    我们都知道,怀孕后有很多忌口。那么怀孕适合吃什么食物?不妨和小编了解下!

    怀孕适合吃什么食物

    1、最佳防早产食品:丹麦专家研究表明,常吃鱼有防止早产的作用。

    2、最佳防吐食物:晨吐是孕妇最难受也是最常见的反应之一,给孕妇带来相当大的痛苦。选择适合孕妇口味的食物有良好的防吐作用,营养学家认为,柠檬和土豆含有多种维生素,对孕妇尤为合适。

    3、最佳饮料:绿茶乃微量元素的“富矿”,对胎儿发育作用突出的锌元素就是在其中。根据测定,在食谱相同的情况下,常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14毫克,此外,绿茶含铁元素也较丰富,故常饮绿茶可防贫血。

    ......
  • 【适合什么肤质使用】最新Balea芭乐雅调理爽肤水效果好吗

    我们找到第1797篇与【适合什么肤质使用】最新Balea芭乐雅调理爽肤水效果好吗有关的信息,分别包括:

    以下是的一些我们精选的【适合什么肤质使用】最新Balea芭乐雅调理爽肤水效果好吗

    Balea芭乐雅相信很多人都知道这个品牌,那Balea芭乐雅调理爽肤水效果好吗?适合什么肤质使用?

    Balea芭乐雅调理爽肤水效果好吗:

    Balea隶属于大型连锁超市DM,以良好口碑和高性价比的优势赢得德国本土众多家庭的喜爱,产品均通过德国严格的皮肤测试,屡次获OEKO-TEST评定为效果良好至非常优秀等级。借助甜扁桃花的温柔保湿之力,激发肌肤调节功能,唤醒肌肤活力,由内而外恢复柔润弹力,能迅速被皮肤细胞辨认和吸收,随时随地为肌肤能量,保持肌肤最佳生态环境,使随后搽上的护肤成份功效倍增,有效促进后续小白脸品的渗透吸收;可搭配化妆棉或面膜救急湿敷,瞬间提高肌肤饱水度,令肌肤水润、细腻、亮泽,焕发水感动人光彩。

    网友评价:闻起来的味道可能有点怪怪的,但真的可以调理控油,坚持用了几天才来评价,值得推荐!

    ......
  • 红糖不能和什么一起吃 相克食物有哪些

  • 蜂蜜和什么食物相克 吃蜂蜜要注意什么

    我们找到第1篇与蜂蜜和什么食物相克 吃蜂蜜要注意什么有关的信息,分别包括:

    以下是的一些我们精选的蜂蜜和什么食物相克 吃蜂蜜要注意什么

    蜂蜜的功效很多,如护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿等等。但是您是否知道蜂蜜和什么食物相克?了解这些不能同蜂蜜搭配食用的食物,可以更好的保护好我们的身体。

    蜂蜜和什么食物相克:

    1、豆腐忌蜂蜜,同食会耳聋;

    2、蜂蜜与大米同食会伤胃;

    3、洋葱忌蜂蜜,同食会伤眼睛;

    4、蜂蜜与韭菜同食会引发心病;

    5、蜂蜜和豆浆不能冲服,蜂蜜中含有少量的有机酸,当它与豆浆里的蛋白质结合后,会产生变性沉淀,人体是无法吸收的;

    6、蜂蜜与鲫鱼同食会中(要用黑豆和甘草解);

    7、蒜头与蜂蜜会变疳积;

    8、葱与蜂蜜会中;

    9、虚寒体质的人要用热水冲服;

    10、火旺的人则应用冷开水冲兑;

    11、腹泻的人不要吃蜂蜜,否则会加重症状;

    12、蜂蜜与莴苣不能共食,两者同食,不利肠胃,易致腹泻;

    13、蜂蜜和生姜同食容易肚子痛。

    ......
  • 孕妇适合看什么故事 胎教故事大全推荐

    我们找到第1篇与孕妇适合看什么故事 胎教故事大全推荐有关的信息,分别包括:

    以下是的一些我们精选的孕妇适合看什么故事 胎教故事大全推荐

    今天,小编为孕妇们带来胎教故事大全,要知道孕期的胎教是非常重要的,特别是孕期的胎教小故事。下面小编就为准妈妈们推荐胎教故事快看看吧!

    孕妇适合看什么故事

    胎教故事《松树奶奶过新年》

    树林里有一棵松树已经100岁了,很受尊敬,平时大家都亲切地称她为"松树奶奶"。

    当松树奶奶百岁生日临近时,全树林都在想,怎样才能让老人高兴呢?小青蛙听说树木都喜欢用蘑菇打扮自己,于是建议兔子采摘最美最美的蘑菇,再让松鼠把它们挂到松树奶奶的树枝上。不过,还是花公鸡说得好,"可以直接问问松树奶奶,她喜欢什么礼物?""谢谢大家,孩子们!"松树奶奶抖动树枝沙沙响。"我有一个久藏心底的愿望,我已经99次在绿色的夏天过生日,我总想,这次过生日能不能穿上一件过年时才能穿上,用白雪织成的松软轻巧的衣服呢?可惜,你们连一片雪花都没有!"树林里的居民开始发愁了。说来也巧,这时一只白蝴蝶落在了猫姑娘的爪子上。

    ......
  • 豆腐不能和什么一起吃 与豆腐相克的食物有哪些

  • 老人吃什么补气血 四种食物补气血再合适不过

    ......
  • 牛油果和什么食物相克 牛油果可以和苹果一起吃吗

  • 木耳菜和什么食物相克 木耳菜的营养价值是什么

  • 鱼头不能跟什么一起吃 与5种食物相克

  • 鹅肉与什么食物相克 鹅肉不能和哪类食物同吃

  • 黄芩不能和什么一起吃 三种相克食物不可同食

  • 野山参不能和什么同吃 相克食物一览

  • 宝宝万圣节吃什么食物 适合宝宝万圣节吃的食物推荐

    我们找到第24篇与宝宝万圣节吃什么食物 适合宝宝万圣节吃的食物推荐有关的信息,分别包括:

    以下是的一些我们精选的宝宝万圣节吃什么食物 适合宝宝万圣节吃的食物推荐

    万圣节是传统的节日,万圣节这天的聚会非常多,还非常的热闹,而且在万圣节还有很多的传统食物吃,那宝宝万圣节吃什么食物?今天,小编为大家带来适合宝宝万圣节吃的食物推荐。为了让宝宝也能感受到万圣节的节日氛围,们可以做一些与万圣节相关的美食,下面我们一起来看看适合宝宝万圣节吃的食物推荐吧!

    宝宝万圣节吃什么食物

    南瓜沙拉

    原料:

    南瓜200克,蛋黄酱3-4大勺,杏仁片、肉桂粉、盐、胡椒适量。

    做法:

    (1)将杏仁片放在模板上,用烤炉(或微波炉)烤3-4分钟。

    (2)把南瓜放在微波炉专用容器中,放进微波炉中轻轻加热后,用手压碎。

    (3)加入蛋黄酱、肉桂粉后搅拌。再放入盐、胡椒。盛在碗里,再撒上烤好的杏仁片。

     

    薏米南瓜粥

    原料:

    南瓜40克,大米40克,薏仁15克,枸杞5克,清水,冰糖适量。

    做法:

    ......
  • 食物相克压根不存在吗?没有食物相克为什么会身体不适相关文章